Padrone di casa, appassionato gourmet e cultore del gusto, Francesco ha respirato fin da giovane lo spirito del luogo e dell’attività di famiglia - che ne hanno affinato la sensibilità e formato il talento - Oggi, con il lancio del progetto DESINARE, Francesco ambisce a creare un dialogo attivo ed appassionato tra i due mondi, quello del design e della cucina, nella forma più moderna, coinvolgente ed emozionante, che unisca il buono, il bello e l’autentico.

Alessandro, padrone di casa della bottega 'INO a Firenze, si definisce "cuoco di panini". E che panini... grande attenzione per le materie prime e una selezione accuratissima dei produttori fanno dei suoi panini un mito. Da New York a Tokyo, molti gourmet hanno avuto il piacere di addentarli durante i suoi eventi e lezioni. Per saperne di più alessandro ha già pubblicato due libri, "Il pan'ino" uscito tre anni fa, ed una nuova sfida "Il pan'ino veggie" nelle librerie dallo scorso novembre.

Dietro il suo stile elegante si nasconde una giovane donna di grande carattere e tecnica.

Maria Valiani è un talento multifaceted: esperta sommelier, appassionata di cucina e coinvolgente “docente”, ama parimente Vino e Arte che intercambia ed include – con estrema naturalezza - nelle sue lezioni.

Creativa e selettiva nella scelta dei prodotti, unisce semplicità e tradizione alla curiosità per i profumi del mondo, in ogni suo piatto.

Food designer, studi ed esperienze lavorative nel campo della moda lo hanno portato ad applicare tutta la "sensibilità" accumulata negli anni nel mondo del food. Una storia fatta di ricordi, la memoria delle domeniche in famiglia quando i profumi della cucina invadevano tutta la casa, il rito di apparecchiare la tavola con la tovaglia inamidata.

Tutto questo raccontato oggi, attraverso i piatti che "disegna", con un forte senso estetico, nella nostra cucina.

Chissà se quando i suoi genitori le hanno dato questo nome, sapevano già cosa avrebbe significato per lei. Martinaverde è una storica dell'arte, che ha coltivato da sempre la passione per il cibo naturale da autodidatta e che ormai da 10 anni tiene corsi di cucina a base vegetale, in cui combina tutti i suoi interessi parlando di cultura, di rispetto dell'ambiente, di alimentazione consapevole, di legami con il territorio e stagionalità dei prodotti, nel solco della tradizione culinaria toscana e familiare ma con un pizzico di innovazione.

I tre pilastri della cucina di Emmanuel, nativo argentino e toscano di adozione, sono: valorizzazione della materia prima, rispetto della sostenibilità e della stagionalità. I suoi piatti semplici ma allo stesso tempo esigenti, vogliono dare risalto ad ogni elemento, bilanciando perfettamente ogni gusto e sapore nonché tradizione e innovazione. È proprio da questo connubio che nasce l'esperienza multisensoriale della sua cucina.

Dietro l'amore per la cucina e la curiosità inesauribile per il mondo che ci circonda, Irene nasconde una passione profonda per la storia e la cultura gastronomica. Attenta alla semplicità e alla qualità degli ingredienti, Irene ama sperimentare, combinando tradizione e innovazione. La sua cucina riflette l'amore per i prodotti locali e genuini, senza dimenticare un tocco di creatività. Per lei, cucinare è un modo di comunicare, condividendo con gli altri la curiosità, il gusto per l'autenticità e la scoperta di nuovi sapori.